recife // Portugal Wine, Organic, Natural | 鹿児島のポルトガルワイン専門ECショップ

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QUINTA DA SERRADINHA

quintq da serradinha

quintq da serradinha

孤立したレイリアの村で、アントニオ・マルケス・ダ・クルスはキンタ・ダ・セラディーニャでワインを造っています。責任者である、ブドウ園は1957年から何世代にもわたってクルス家によって生産されてきましたが、現在5代目のアントニオが管理している2.5haの畑は、彼の祖父と父によって植えられたものです。父は1976年からすでにビオロジック栽培で手入れをしていました。

認証取得は1994年。それはポルトガルで初めてのビオ認証の交付でした。

アントニオ自身は経済学を学び、ワインとは全く別の業界で働いていましたが、父親が造った1989年の赤ワインを飲んだときに、初めてワインの奥深さを感じ、プロとしてワイン造りをしようと真剣に考えだしました。

彼の父親は、近代醸造設備を導入し、現在のアントニオのワインのスタイルと比べて、抽出の濃いワインを造っていましたが、アントニオはそれらの設備の使用を控え、自分の好みである酸を活かしたエレガントなワイン造りを始めます。各ボトルには、ビオロジック栽培の畑に生息するテントウムシをかたどったものがカプセルの代わりにコルクの上に象徴的に張り付けられています。

quintq da serradinha
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