RAIZ BRANCO 2017

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作り手：TIAGO TELES

タイプ：白
産地：ポルトガル　ヴィーニョヴェルデ
葡萄：ロウレイロ90％、トレジャドゥラ5％、パデルナ5％
容量：750ml

足で軽く踏んで2日間のマセレーション。
温度管理なしのセメントタンクでアルコール発酵。
アルコール発酵後、大きい澱を抜く。
セメントタンクで6～7ヵ月ほどの熟成。

ボリューム、果実、じわじわとした旨味がたっぷり。
出汁感や柑橘などのミネラル感もあり、とても滋味深く余韻が長い。

TIAGO TELES

ティアゴはワインメーカーの出身ではありませんでした。継承するブドウ園や、家族の中にワインメーカーはいませんでしたが、彼はポルトガル中を旅して味わい、ブドウ栽培と農業との理解を築いたワイン作家でした。そのため、彼は天然ワインに関する素敵なマニフェストを書き、ワインのアイデンティティの文化的、倫理的、農業的概念を探求しました。
そして、ワインへの情熱は、いよいよ彼をワインメーカーに!!!
醸造もシンプルに、ナチュラルに、極力手を加えないようにしています。ぶどうの持つ酸を大事に収穫。ピュアな果実味をお楽しみください。

ViinhoVerde
vinho verde

ポルトガルの最北部大西洋よりの広い地域で、白ワインの生産が70%を占めています。大西洋の暖流に囲まれ比較的雨量が多く、夏は涼しく冬は暖かいなだらか丘陵地帯にあり、ワインは豊かな酸味が特徴的で、すっきりとした辛口の白ワインや、時にほんのり甘口の白ワイン。いずれも、軽やかな飲み口の白ワインを生み出す地域です。

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

RAIZ BRANCO 2017

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