CONCISO DAO TINTO 2017

販売価格	3,400円(税込)
数量

作り手 : Niepoort

タイプ : 赤
産地 : ポルトガル　ダオン
葡萄 : バガ、ジャエン
容量 : 750ml

樹齢80年から100年。1世紀前から伝わる畑。

ラガールで発酵。20%の房と、長いマセレーション。
過度な抽出はしていません。
アルコール発酵後、小さな樽と、古い2500リットルの木樽で約20ヶ月熟成。軽い濾過。

Niepoort

ニーポートは、1842年創業の歴史あるポートワインメーカーです。現在の当主ディルク・ニーポートが5代目にあたる今では数少ない家族経営のワイナリーです。
世界のワイン産地で多くを学んだディルクは、最高品質のワイン造りに挑戦し始めました。その最初の取り組みが自社葡萄園の購入でした。

ポートワインメーカーは葡萄を契約農家から購入することが常識でしたが、ニーポートはドウロ地方で最良の葡萄産地といわれる「シマ・コルゴ」地区にキンタ・デ・ナポレス、キンタ・ド・カリルという2つの葡萄園を所有し、その一部には、元々植えられていた樹齢80年を超える多様な品種の混植畑が今も残されているなどワインに最適な葡萄樹を選別し、葡萄の本来の持ち味を生かすことに全力が注がれています。ドウロのスティルワインの名声を世界に轟かせたニーポートブルゴーニュワインのエレガントな味わいに魅了されたディルクは、自社畑の葡萄からスティルワイン造りを始めました。

ニーポートに共通する素晴らしさはとてもきれいに表現される酸味。葡萄に酸を残すために収穫時期を少し早め、葡萄の持つ繊細な風味を引き出すために足踏み破砕を行っています。またフレンチオーク樽による熟成がさらに味わいを深いものにします。
こうして生まれるニーポートのスティルワインは、多くのワインジャーナリストたちを驚かせ、フラッグシップの「バトゥータ」をはじめ、世界にドウロのスティルワインの素晴らしさを広めるきっかけとなりました。ワインスペクテイターやアドヴォケイト誌など多くのワイン誌で高得点をたたき出し、ジャンシス・ロビンソンも彼のワインに最高得点を付け大絶賛しています。

ニーポートはポルトガルワインにとって欠かせない存在なのです。

Dão

dão

山に囲まれたダン地方は大陸性気候で、海からの涼しい湿った風や雨の影響はほとんど受けない産地です。標高差も大きく海抜200ｍの地点から南東部に広がるエストレラ山地の1,000ｍの高地まで畑が広がっています。
標高が高くなると夜間の冷却によってぶどうの生育が遅れ、ゆっくりと成熟することによって、美しい酸味とアロマを持つエレガントなワインがつくられます。

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

CONCISO DAO TINTO 2017

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