Serra Oca Castelão 2021

販売価格	4,500円(税込)
数量

産地：リスボン　カダヴァル
土壌：2005年に接木をし直したアルト・ド・カサルとムルタの区画。
北西向きのジュラ紀上期の石灰岩が混ざる粘土石灰質土壌。
一部、砂質と粘土が混ざる土壌もある。
タイプ：赤　　容量：750ml　　Alc：12.5% 　
品種：カステラオン100％
醸造：手摘み収穫後、破砕せずに除梗。
マセラシオン後、1000リットルのステンレスタンクで5日間、
天然酵母にて自然発酵。ノンフィルター。
熟成：古いフレンチオーク樽で10ヶ月間の熟成。

テイスティング：明るいルビー色で、プラム、サワーチェリー、
生産量：2700本

Quinta do Olival da Murta

リスボンから80km。中世の街、オビドスの近くにあるモンテジュント山の隣に位置する場所に4世代にわたって発展してきたファミリー経営の伝統的な農業施設Quinta do Olival da Murtaがあります。
この農場は、葡萄づくりをはじめ、ハーブ栽培、森林再生の取り組み等、農業への様々なアプローチをしていることで、この地域でよく知られていますが、現在は、5人のいとこたちによって、このプロジェクトを運営しています。
Serra Ocaのワインは、自然を大切にした有機栽培。収穫は手作業。天然酵母を使った醸造。そして、できるだけ低介入でワインをつくっています。
しかし、ジョアナは、自然派などの分類があまり好きではなく、「私が造るワインは、本物で、健康で、そして、このできるだけ自然な方法でワインを作ることが好きだからそうしている」と語ります。

Serra Ocaとは海の音が聞こえるという意味。近くにあるSerra de Montejuntoのこの山の中は空洞になっている為、中から海の響きが聞こえてくると言われていることに由来します。
赤品種にカステラオン、トウリガ・ナショナル、ティンタロリス、シラー、白品種にフェルナンピレス、アリント、そして新しいプロジェクトの為に植えられたモスカテルがあります。

Lisboa
lisboa

リスボンの北と西にあるこの大きな沿岸地域は9つの代表的なDOCがあり、南部にはブセラス（Bucelas）、カルカヴェロス（Calcavelos）コラレス（Colares）の伝統ある3つのDOCが集中しています。

大西洋の影響が強く、ミネラルを感じる軽やかなワインが多く生み出されます。ポルトガルの太陽と個性的な品種が組み合わされることで、幅広い種類のワインを生産できます。

20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています

Serra Oca Castelão 2021

ワイン産地から探す

種別から探す

お買い物のご案内

飲食店、卸販売等のご要望はこちらから↓