recife // Portugal Wine, Organic, Natural | 鹿児島のポルトガルワイン専門ECショップ

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Picotes Tinto 2021

生産地域:トラズ・オス・モンテス
タイプ:赤
品種:赤90%、白10%のフィールドブレンド
アルコール度数:12%

樹齢100年以上、標高550-750m石英を含むシスト土壌。
赤品種90%:ティンタ・ゴルダ、ヴェルデーリョ・ヴェルメーリョ、バスタード、ティンタ・フィーナ、 ティンタ・デ・エスクレヴェール、ティンタ・カルヴァーラ、オリホ・デ・レイ
白品種10%:ドンツェリーニョ・ブランコ、バスタード・ブランコ、マルヴァジア、ヴェルデーリョ、フォルモサ等のフィールドブレンド。
20kgの箱に手摘み収穫。花崗岩でできたラガーで足踏み破砕。自然発酵。
発酵開始後、3日間のマセラシオン。古いフレンチオーク樽で発酵を終了させ、10ヶ月間の熟成。香りは、ラズベリー、イチゴ、ワイルドベリーのような赤い果実が目立ち、背景にキャラメルのタッチがある。口に含むとミネラルのキャラクターといくつかのスパイスが現れ、酸が爽快感を与えてくれる。果実の純粋さが支配する風味豊かなワイン。
生産量1400本
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