Terras de São Vicente (テラス・デ・サオン・ヴィセンテ)は、Guiherme Maia(ギェアミ マイア)と彼の父親Herculano Maia(ヘラクラーノ マイア)が取り組んでいるプロジェクトだ。 畑は、バイラーダの小さな村々に囲まれた小さな区画。 コンセプトのTerras de São Vicenteという名前は、サンガルホスという村の近くに畑があり、人々はこの土地が聖ヴィンセントに祝福されていると信じていることに由来している。 1992年、彼らは、家族が代々受け継いできた畑にビカル、アリント、シャルドネといった白ブドウ品種の栽培の可能性を見いだした。そして最初のビンテージからスパークリングワインの生産に有利な低いphを伴うかなりの酸が強調された。すぐにヘラクラーノは魅了され、知識を高め、1998年から自分自身で生産するようになった。 私たちは2020年初頭、ポルトの街角で息子であるギェアミに出会い、その時に彼と彼の父が造るバイラーダワインについて知ることができた。その時、彼に飲ませてもらったワインの品質の高さには驚いていた。 そこから2年が経ち、今回いよいよこのバイラーダのワインを輸入することになった。 彼らはバイラーダに住み、畑を大切に扱い、最小限の介入しかしない。ワイナリーは基本的にガレージですべてを手作業で行っている。彼らのワインは、どの市場にもまだ出ておらず、今回が初リリースだ。私たちはこの小さな家族経営のワイナリーと仕事ができ、彼らの未来を背負うことを、とても誇りに思っている。